茶叶和鸡蛋能不能放在一起煮煮成茶叶蛋

鸡蛋茶和茶叶蛋有什么区别
　　鸡蛋茶和茶叶蛋在制作原料、制作方法、口感风味上有区别。鸡蛋茶是以鸡蛋为主料，茶叶为辅料制作而成的，而茶叶蛋是将鸡蛋与八角、茶叶等调味料加在一起煮成的。鸡蛋茶是鸡蛋打入碗里搅散，用沸水冲开的，可以治病的，属于药膳；而茶叶蛋的制作过程是先将鸡蛋煮熟，然后将其敲出。

怎么煮茶叶蛋
　　茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块制法：1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳卤煮时便于入味。2.锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。

茶叶蛋要煮多长时间怎么煮茶叶蛋好吃
　　腌制入味：煮好的茶叶蛋需要用中小火慢炖30分钟左右，然后浸泡在卤汁中9小时以上浸泡时间越长越好吃，最好在睡前煮，放置过夜。这样可以使茶叶蛋更加入味。注意事项：煮茶叶蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋破裂或口感过老。同时，需要注意的是，鸡蛋在放进卤水煮之前应当提前在清水中。

剥了壳的煮鸡蛋如何做茶叶蛋
　　清洗鸡蛋：将鸡蛋放入清水中，用刷子轻轻刷洗表面，去除表面的污垢和杂质。煮鸡蛋：将清洗后的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮10分钟。敲裂蛋壳：煮好的鸡蛋取出，轻轻敲击蛋壳，使蛋壳表面形成均匀的裂纹。煮茶叶蛋：将敲裂的鸡蛋放入锅中，加入茶叶和调料，再加入足够。

为什么茶叶和蛋不能一起煮
　　因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

绿茶能煮茶叶蛋吗
　　就是茶叶蛋。煮茶叶蛋虽然不算一同事，可是有几点窍门要知道，否则煮出来的蛋不入味，就不好吃了。先把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开，改为小火。因为煮起来，粉会浮在汤面，很难看而且有点脏脏的感觉。2.底汤不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤。

高压锅能煮茶叶蛋吗
　　能高压锅能煮茶叶蛋。高压锅煮茶叶蛋的方法：将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；挑出茶包及。

茶叶蛋怎么煮不粘蛋壳
　　避免余热使鸡蛋过熟。将煮好的鸡蛋取出，轻轻敲击蛋壳，使其表面形成均匀的裂纹。这样做的目的是为了让茶叶的香味和调料的味道更好地渗透到鸡蛋里面。将敲裂的鸡蛋放入锅中，加入茶叶和调料，再加入足够的水没过鸡蛋。大火煮开后转小火煮30分钟左右。煮好的茶叶蛋不要立即食。

煮好的茶叶蛋怎么保存
　　煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用；3将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。铁观音茶叶蛋铁观音与鸡。

怎么煮茶叶蛋好吃
　　煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完。