铁观音茶叶的制作过程

想问一下铁观音的制作工艺视频谁有啊还有有关铁观音的茶种以及
　　本人是安溪人，家乡出产铁观音，可对制作方法和过程不是很了解，希望有熟悉的摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水

铁观音茶有几种香型
　　韵香型韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有&ldquo；浓、韵、润、。经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。陈香型陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工。

铁观音就是乌龙茶
　　”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”即绿茶改制乌龙茶。目前我国乌龙茶有。

铁观音茶有那些小知识必知
　　新枞茶青制作出来的茶叶，叶底一般比较绿。8、茶汤红、绿、油茶色，是怎么回事？①红：茶叶加工过程中，没有消青，红角片未干净，粗制时间偏长。②绿：反传统做法的茶叶即介于传统乌龙茶与绿茶的加工技术之间，茶汤一般较绿。③油茶色：铁观音特有的正色即采用传统做法生产出来的。

铁观音茶叶好坏如何区分
　　“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭。取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮铁观音茶叶特征之。

铁观音茶有哪几种呢
　　铁观音根据制作工艺的不同，香味不同，可以分成5类：1、清香型铁观音，清香型铁观音是属于轻发酵的茶叶品种，其中最具代表性的是“清汤绿水”，同时口感也是人们最喜欢的。2、鲜香型铁观音，鲜香型铁观音也属于轻发酵茶叶，鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得。

怎样分辨铁观音茶的等级
　　铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶。有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间。

铁观音茶叶怎么样什么茶好喝
　　火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正。韵香型韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自。

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　　本人是安溪人，家乡出产铁观音，可对制作方法和过程不是很了解，希望有熟悉的摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水

铁观音茶香浓是什么原因
　　安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，。