如何分辨普洱茶的等级普洱茶的功效有哪些

怎样辨别真假普洱茶
　　普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成。

怎样识别乌龙茶叶的好坏
　　审评茶叶的内质，主要依据茶叶经沸水冲泡后的香气、滋味、汤色及叶底四项指标。闻香气：闻茶水的香气碧历，可先热闻，后冷闻。闻时，将杯盖半掀开，接近鼻子，以辨别香气高低、强弱、持久程度、纯正还是有异味等。一般，以高锐、鲜爽、浓烈、持久、纯正、无异味悔粗搜为质量好；如香。

刚采摘的茶叶如何鉴别
　　1、一般嫩度好的茶叶，符合外形要求“光、扁、平、直”。2、但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶。

怎么样辨别普洱茶是生茶还是熟茶
　　即为熟散茶普洱散茶。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。叶底：洒。

如何鉴别茶叶的好坏
　　茶叶鉴别，一般，从干茶外形，香气，泡起来的汤色，口感，香气，叶底，这=几=个方面去鉴别。每种茶都不一样。

如何通过茶汤分辨茶叶的好坏
　　肉眼就比较容易识别，但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰，如茶毫、茶碎末等。好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底，但从上往下观察清澈见底。或使用玻璃公道杯，是清澈还是浑浊，从侧面看更为明显。注意观察的时间：趁热观察。茶叶泡后，放置过久，茶汤中的茶。

如何辨别茶叶变质
　　茶叶变质主要体现在哪些地方呢？1.叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿素在嫩芽叶中含量较高。它由呈蓝绿色的叶绿素a和呈黄绿色的叶绿素b两大部分组成。在茶叶中两者比例和保留量决定了成品茶的色泽。然而，它又是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下，易分。

如何判断茶叶品质的好坏
　　观察外形从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。干看外形主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷。

怎么鉴别茶叶是否变质
　　嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅冲泡后都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用。嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶。。

如何泡普洱茶怎么通过泡茶鉴别普洱的好坏
　　每份普洱茶出汤不可千篇一律，要根据茶的茶性决定细节处理；4、出汤：出汤时茶壶靠近但不与公道杯接触，发出叮叮当当的声音不礼貌，如果壶小，可以泡两道再斟茶；5、斟茶：一般无长幼，职位高低区分时，顺时针斟茶，斟茶7分满，公道杯离品茗杯稍低但不能接触不卫生不舒服，每只杯子斟茶。