铁观音放置时间不长为何会有酸味

什么是酸香型铁观音
　　酸，分为正酸和拖酸。正酸茶是以传统工艺加工，酸味明显的市场价格比较高。拖酸茶是以新的工艺，延长了下锅杀青的时间。我本人不喜欢拖酸茶，总觉观音味不够纯正，但因市场上喜欢拖酸茶的人还是很多，故拖酸茶价格也比普通的略高

铁观音绿茶的认识误区
　　不能仅有酸味来形容。所有的安溪铁观音都是好茶：这样的观点是买茶的重大误区。就算同是铁观音，间隔几公里范围的铁观音品种也会有不。虽然浓香型铁观音保质期相对长，但是如果长时间放在常温下，那么也会出现变味的现象。以上是对铁观音绿茶认识误区的总结。希望这些信。

铁观音消正与消酸如何区别
　　茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二高阶品亦可并列第一，拖酸末流没法比。备注：铁观音香气。

铁观音可以和新鲜柠檬一起泡茶喝吗
　　可以和茶叶一起泡水喝，酸味就减轻点，开始可以少放点，经常喝就会习惯的，再加量据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机。

正味铁观音和脱酸铁观音有什么区别
　　正味铁观音和脱酸铁观音是指在制作工艺上的差别。安溪铁观音在制作上可分为三种：正炒、消青、拖酸。其中消青又衍生“消正”、“消酸”。会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶。

铁观音是消青茶好还是消正常好
　　消正：正味铁观音香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、正味铁观音概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一。

正味铁观音和脱酸铁观音在口感和味道上有什么区别有什么办法区分
　　茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二高阶品亦可并列第一，拖酸末流没法比。备注：a、铁观音香。

铁观音茶
　　拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二高阶品亦可并列第一，拖酸末流没法比。备注：铁观音香气中有一个极其重要的概。

铁观音密茶怎样冲泡
　　铁观音蜜茶冲泡方法如下：将开水烧开后冷却至七八十度，然后取出茶具，并将珍藏的蜜茶取出2.用小勺子将蜜茶从罐中取出放入茶具中，可以依个。香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。2、不适合人群：糖尿病患者、1岁以内的婴儿。3、食用禁忌：勿与葱同食；不宜与豆腐同食；不宜与韭菜。

什么是脱酸铁观音
　　恰好轻发工艺很容易让铁观音拥有酸感甚至酸味，结果导致带酸产品大量涌现，而这类带酸的轻发酵安溪铁观音与传统铁观音的“酸而生津、回甘持久”是完全不同的概念。不过，这并不是说轻发酵安溪铁观音的酸就一无是处，有相当一部分茶使用拖酸方法制造，如果处理不当很容易出现各。