压面机压面条和面配方

怎么自己压面条好吃
　　自己压面条好吃的方法有：使用鸡蛋和食用盐改善口感、使用压面机压面、和面技巧、煮面技巧。使用鸡蛋和食用盐改善口感在和面的过程中，可以加入鸡蛋和食用盐来提升面条的口感。具体做法是，在面粉中打入两个鸡蛋，并加入适量的食用油和食用盐，这样可以使面条更有弹性且劲道。。

求压面条方法越详细越好品种越多越好谢谢
　　不粘压面机就好。如果压好的长面片之间得摞得放，那面片之间要放足够的面粉，以免粘连。4.最后压成面条时，面粉适当多一点。做到面条间不粘就好。太多了面汤会糊，面就不香了。手擀面的做法五个步骤步骤一：和面做法：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门：平时和面。

怎样压面条怎样压面条
　　鲜面条加工配方：高筋面粉95斤、小麦土豆淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

压面条五十斤面加多少水
　　15斤压面条五十斤面需要加15斤水。压面条配方：高筋面粉47.5斤、淀粉2.5斤、盐0.2斤、筋力源0.25斤、香兰素5至10克、水15斤。工艺：1.将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀；2.将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中；3.将和好的絮状面团放入压面机即可轧出鲜面条。

压面条100斤面加多少水多少碱比较好
　　压面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源0.5斤、香兰素1020克、水3035斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

压面机压面条容易断怎么办
　　有检查面粉质量、确保和面均匀、调整面团湿度、调整面条厚度、调整面条宽度、调整干燥时间、使用面条专用粉、检查压面机状态的方法。检查面粉质量劣质面粉可能含有杂质或加工不当，导致面条容易断裂。建议更换品牌或类型的面粉。确保和面均匀和面不均匀会导致面团内部。

压面机操作规程看完立马能使用
　　压面机操作规程压面机是一种用于制作面条、面皮、糕点、面点等食品的机械设备，它能够替代传统手工揉面的方式，具有省时省力的优点，并且能够制作出口感韧性强度大、耐煮、耐断的面食。以下是压面机的操作规程：在使用压面机之前，需要对滚压轮及各种附件进行安装和调整，确保。

压面条什么时候洒淀粉
　　鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源F鲜面专用0.30.5斤、水3035斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发2030分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

想压面条但不知面怎么和盐碱放多少
　　如果家中没有压面机，也可以使用擀面杖手工擀平。切条：将压好的面条切成适当的宽度，即可得到压面条。需要注意的是，盐和碱的添加量要适中。盐可以增加面条的口感和韧性，而碱则可以使面条更加柔软。一般来说，500克面粉中加入约5克盐和少量碱即可。此外，和面时的水温也很重。

做馒头时和面机和压面机选那台机好
　　用和面机、压面机做包子的详细做法很简单，先用和面机把面和熟和面时要加入适量的泡打粉，做包子和面的水分比压面的水分要多一些，然后把和好的面放入压面机中压成片状面片要有一定的厚度，不能和压面条一样那么薄，然后用面片就可以包馅了，