肉在冰箱冻久了很柴怎么办

炖鸡或者烧肉的时候怎么避免肉质变柴呢
　　千万不要因为怕麻烦提前将肉冻在冰箱里，那样就算你的手艺再高，做出的食物也不鲜美了。特别是冷冻过的猪肉，口感通常都不怎么样。不要过。这时的肉不柴才怪呢。因此最好的做法是在最后装碟上菜的时候才把食盐放进去。不要担心口味淡，只要你的制作方法正确，通过汤汁就可以让。

肉冻久了会臭吗还能吃吗
　　肉冻久了是否会臭以及是否能吃取决于冷冻条件和时间。如果肉一直放在冰箱冷冻层，温度稳定在-18℃以下，包装也没破损，一般不会坏。这种肉虽然能吃，但口感会变差，比如发干、发柴。只要没长霉、没发黏、没怪味，吃了通常不会拉肚子或中毒。然而，如果肉在冷冻期间出现了发臭、腐。

家里有一块冻了很久的肥肉怎么做才好吃求高手支招
　　如果是五花肉可以做成扣肉。方法，先用水绰，再用油炸，最后笼屉上蒸。具体方法可在白度上查。

这个腌制了放在冰箱冷冻还是保鲜大概在冰箱放多久
　　在冰箱冷冻条件下，普通腌制肉可以保存6个月至1年，真空包装的腌制肉可以保存约1年，特殊腌制品如风干火腿可能保存时间更久。综上所述，腌制食品放在冰箱冷冻或保鲜都可以，但需要注意的是，冷冻虽然可以延长保存时间，但可能会影响腌制品的口感，导致肉质变干、变柴。因此，建议在。

牛肉不柴原因
　　肉之类，吃不完会冰冻起来。绝大部分放不几天，最多不到一个月，都会陆续取出吃了。但是难免漏网之鱼，掉在角落里被忽视，发现时已经成了木乃伊。冰箱里放干的肉，还跟干腊肉不一样，尽管外观看着都是干的。腊肉制作过程中，有“锁住内里水分”的工艺环节，盐腌就是利用食盐的渗透性。

肉类是先把开水烫好了以后放冷藏还是直接放冷藏
　　肉类应该是直接放冰箱冷冻，如果用水烫了的话贮藏时间就会短容易变质而且肉吃起来会柴的，，所以还是直接放冰箱比较好

肉在冰箱里零下七度能放一年吗
　　不可以肉在冰箱里零下七度不可以放一年。肉在冰箱里零下七度可以存放一年，但是存放这么长时间肉中的水分会分解出来，吃的时候会比较柴，所以肉尽量不要放这么长时间，冷冻存放最好不要超过3个月。

肉放在冰柜冰冻会坏吗为什么
　　你好，新鲜的肉类放在冰箱冷藏室内过4872小时不会变质，但最好不要长时间放置。意见建议：如果有必要长期保存或者暂时不吃的话，最好放在冷冻室冰冻起来，放两三个月也不会变质。冻的时间长了，如果吃的时候解冻，肉里的营养就会流失掉，精肉也会变的很柴，很难吃，而且没有肉香味。

肉类冰冻久了会有什么坏处
　　虽然在冰箱的低温环境里细菌的繁殖速度会减缓，但还是在繁殖。肉类是不宜放在冰箱里长期冰冻的，一般最好不要超过一个月，因为存放超过半年的话，则有可能变成僵尸肉，不仅细菌多，口感不好，而且吃了会伤害身体健康。综上所述，肉类冰冻久了会对口感、营养价值、食品安全等方面。