冰箱冷冻的西红柿能吃吗

西红柿太多了直接冷冻可以吗
　　可以西红柿太多了直接冷冻是可以的。但不建议将西红柿放到冰箱的冷冻室。因为西红柿冷冻后需要解冻，而解冻过后的西红柿会变蔫，内部的水分会结冰，营养物质会流失，口感也会变差。

番茄红素冷冻有影响吗
　　但有一些关于番茄红素的保存建议：避光保存：番茄红素怕光，因此，在保存番茄及其制品时，应尽量避免阳光直射。低温保存：虽然没有具体说明冷冻对番茄红素的影响，但一般来说，低温有助于保持番茄红素的稳定性。因此，将番茄或含番茄红素的食品放在冰箱中冷藏可能是可行的。避免高。

西红柿可以真空放冰箱保鲜吗
　　可以西红柿可以真空放冰箱保鲜。具体做法是将晾干的西红柿装进保鲜袋，排净空气，扎紧袋口，放进冰箱冷冻层，冻硬后就可以长期保存。不过摆放的时候要和肉类分开，拿食物的时候也不要划伤西红柿。等吃的时候，将西红柿提前取出，差不多半解冻的状态就可以切块了，再下锅炒菜，仍然新。

西红柿在冰箱冻了一年多了还能吃吗
　　不能吃西红柿在冰箱冻了一年多了不能吃。冷冻西红柿一般是不能放在冷冻层很久的，因为冷冻后的西红柿极其容易变质，所以冻了一年的西红柿是不能吃的。由于西红柿经过冷冻后肉质会变面，游离水分会变多，非常容易被冻伤，而且西红柿的内部细胞的细胞壁比较薄，自由水多，经过冷冻。

西红柿可以冷冻贮存到冬天吗
　　西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就。

番茄不能放冰箱储存吗
　　西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质。如果一定要将西红柿保存在冰箱，因为温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂，所以成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏。

西红柿能不能长时间放在冰箱冷冻也就是夏天的西红柿
　　不可以西红柿不适宜长时间放在冰箱冷冻。夏天的西红柿如果被冷冻到冬天，是不可以食用的。因为西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。蔬菜通常不宜冷冻保藏，现代蔬菜种植技术已经非常发达，使得即使在冬季也能购买到新鲜的西红柿。

西红柿用冰箱冷冻后是否会破坏其营养
　　我是学食品的，明确告诉你，肯定会！冰的体积比水大，冰结晶会破坏番茄的组织，细胞结构！而且当你解冻时，最主要的是水分流失，但是其它一些营养物质是溶于水的，肯定会流失营养物质啊！

请问西红柿放在冰箱里速冻存放营养会不会减退
　　会减退西红柿放在冰箱里速冻存放，营养会减退。西红柿经低温冷冻后，不但不能保鲜，反而会降低它的营养价值。经过冷冻以后西红柿内部的组织会遭到破坏，维生素、膳食纤维等营养素成分也相继流失。

番茄放冰箱有什么坏处
　　记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐。