怎样识别铁观音

怎样判断铁观音走水不足
　　铁观音摇青时有明显的走水现象，而且有一定的走水规律：即每10分钟形成一轮走水而且循环往复。在这10分钟内，摇青的气味由浊香—浊青—微清香—清青摇青后期夹带淡香味转变，叶片也逐渐从软伏变得较硬挺，清青味的显露表明茶叶已经走水。在没有“积青”的情况下，10—20分钟，2。

铁观音怎么分辨好坏如何品尝铁观音
　　观看外形：铁观音的新茶颜色翠绿或墨绿，犹如绿色的小蝌蚪，且茶粒外形紧实、饱满，茶条卷曲，而旧茶相对暗沉，且味道没有那么清新。而劣质茶受空气氧化作用色泽会发黄灰褐，没有光泽，外形较松散。品鉴茶香：好的铁观音，新鲜茶叶会自然有一股胜似兰花香的清雅茶香味，香气清高，馥郁悠。

怎么分辨铁观音真假
　　一般品饮铁观音可从"；观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度"；入手来辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声。

如何鉴别铁观音的品质
　　实在不明白的可以去和醉沙堤茶农联盟的了解下，我找他们买过茶叶，他们是安溪茶农，对茶叶有着固有的了解，他们的茶叶也很便宜鉴别安溪铁观音是一项高深的学问，安溪的著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别安溪铁观音茶茶叶优劣，高者能品断是安溪铁观音茶产何地何村，几年生茶树，特。

想开茶店怎么分辨铁观音好坏
　　一般品饮铁观音可从"；观形、听声、察色、闻香、品韵"；入手来辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，。

如何分辨安溪铁观音的质量
　　如何分辨铁观音的质量：观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚。

如何辨别铁观音茶的优劣
　　汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香。定位：一般的铁观音，为大众喜爱的铁观音茶。一般家庭办公用茶为主打。备注：以上为店主基于茶品评测，茶品感受因人而异，仅代表个人观点，仅做为一种参考。评测茶具：盖碗100cc水温：100°出汤：6—30秒三水后延长注意：如需更多的资。

如何判断铁观音茶叶是否变质
　　有看外表、闻味道、看保质期、冲泡观察的方法判断铁观音茶叶是否变质。看外表过期的铁观音外表一般都会有点不同，例如变色或者发霉等。如果外表看不出茶叶有异样，那也并不是代表这茶叶没问题，还需要观察。闻味道既然肉眼看不出，那么可以用闻味道法来辨别。一般如果是变。

怎样辨别铁观音的好坏
　　观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮铁观音茶叶特征之一。

如何辨别铁观音真假
　　铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美''容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥''美''容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅。