黄茶属于轻发酵茶其多酚氧化程度一般在。

哪里的什么茶叶是最好的
　　多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。6、红茶类：。B.黄茶是一种产自高山深处，清泉之旁的野生植物，经溪黄山植物专家精心培制而成。C.黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制。

绿茶叶杀青是什么意思
　　才不会再进一步氧化。绿茶的关键制作工序就是杀青，所以绿茶干茶绿、汤色绿、叶底绿。而红茶没有杀青工艺，是一个全发酵茶，所以红茶的。一般的绿茶之类的不需要二次杀青的，只有乌龙茶需要二次杀青，详细如下一杀青的目的利用高温破坏做青叶中酶的活性，抑制多酚类化合物。

各种茶的功效全面一点
　　黄茶：属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。黄茶中富含茶多。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。白茶：属微发酵茶，不炒不揉，自然萎凋，最大程度地。

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　　多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。6、红茶类。B.黄茶是一种产自高山深处，清泉之旁的野生植物，经溪黄山植物专家精心培制而成。C.黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制。

中国六大茶系具体是哪些谢谢
　　青茶又名乌龙茶是半发酵茶，鲜叶经晒青、做青、杀青、揉捻、烘干等工序。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，形成“绿叶红镶边”、汤。白茶是轻发酵茶，茶形纤细，选用嫩芽叶上白茸毛多的品种制成，品质特点是干茶外表满披茸毛，色白隐绿，汤色浅绿。鲜叶经萎凋、干燥两个工序。。

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　　多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。6、红茶类。B.黄茶是一种产自高山深处，清泉之旁的野生植物，经溪黄山植物专家精心培制而成。C.黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制。

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中国茶叶的主要产地是哪里
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中国茶艺的程序与特技
　　《中国茶艺》——黄茶来源：《中国茶艺》时间：20051023阅读：139次特性：黄茶属轻发酵谷类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。品种：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。泡茶具：用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡。